É rica e variada sendo famosos os enchidos da região (alheiras, salpicões, etc) e o presunto. Também os folares da Páscoa são uma especialidade. Os vinhos regionais completam satisfatoriamente a riqueza gastronómica com destaque para o «cozido à transmontana». «O cabrito branco de Montesinho» e a famosa «Posta à Mirandesa».